Mili’s supperclub #7 – Viet BBQ edition / 05.07.2020 – flashback

Vietnamesisches BBQ! Oh, wie ich das geliebt habe, wenn meine Mutter über Nacht das Fleisch marinierte und mein Vater diese am nächsten Abend auf den Grill schmiess. Und weil meine Mutter in Laos aufgewachsen ist (sie ist Vietnamesin, jep), assen wir das Gegrillte dann oft auch mit Klebreis und einem laotischen Salat, z.B. Papayasalat. Mmmmmh, ich liebte es. (Und liebe es immer noch. :P)
Vietnamesen grillieren natürlich auch sehr gerne. (Ok, ganz ehrlich, wer nicht?!) Also habe ich für diese Supperclub Runde grilliert und „Rollen“ gegessen, ăn cuốn. Mit nem nướng, vietnamesische Fleischklösschen, oftmals vom Grill, grilliertem Tofu, Reispapier, vielen frischen Kräutern, Salat, Gurke, Reisnudeln und Tunk Saucen… Es war so lecker.
Und weil es so ein schöner Sommer ist, und eben echt heiss, gabs zur Nachspeise ein kaltes chè thai, frische Früche mit Pandan-Pudding (mit Agaragar gekocht), Eis und kalter Kokosnussmilch. Yummy.

Vietnamese BBQ! Oh, how I loved it when my mom marinated some meat overnight and my dad prepared those the next evening. Since my mom actually grew up in Laos (yep, she’s Vietnamese! ;)) we often ate sticky rice and a laotian salad with the grilled meat. I loved it.
Vietnamese people also love to barbecue thought. (Let’s be honest, who doesn’t, right!) So for this supperclub I decided to barbecue some Vietnamese minced meat balls, nem nướng, and tofu for eating cuốn – eating rolls! 😉 With ricepaper, lots of fresh herbs, salad, cucumber, rice noodles, dipping sauce… it was so good.
And because we have summer now, I served a cold chè thai for dessert. Fresh fruits with a agar-agar style pudding, ice and cold coconutmilk. Yummy.

Veröffentlicht von myliennguyen

swiss-vietnamese visual artist, hosting a Vietnamese supperclub: Mili's Supperclub

kommentieren

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s